深圳新聞網(wǎng)2025年10月10日訊（記者 王睿）2025年國慶假期恰逢中秋，外出旅游與返鄉(xiāng)團(tuán)圓交織，長線游與周邊游需求齊漲。在美景之外，美食愈發(fā)成為出游的新錨點。數(shù)據(jù)顯示，2025年中秋國慶假期期間，全國海底撈客流持續(xù)保持高位運(yùn)行，其中10月6日中秋節(jié)當(dāng)天共計接待顧客超180萬，較去年中秋節(jié)客流同比提升約5%。

熱門店客流破紀(jì)錄，“不一樣的海底撈”適配多元消費(fèi)場景

2025年的中秋國慶超級“黃金周”，正刷新一個個出行歷史紀(jì)錄，持續(xù)推高餐飲客流。海底撈火鍋后臺數(shù)據(jù)顯示，浙江杭州、湖南長沙、廣東廣州等熱門旅游城市的大批海底撈火鍋店普遍迎來較高客流。其中，位于西湖邊的海底撈火鍋杭州工聯(lián)CC店在這個假期當(dāng)中多次刷新客流紀(jì)錄，在10月4、5兩日翻臺率超過13輪，單日最高接待顧客超2800人次。

今年8月，海底撈西藏首店開業(yè)，自此實現(xiàn)了國內(nèi)省級行政區(qū)全覆蓋。而從9月至今的一個多月時間，海底撈在全國各地又有超20家新店開業(yè)，不僅覆蓋上海、深圳、天津、杭州等一線城市，在浙江麗水、江西九江、山東齊河、甘肅張掖等下沉市場也有不少新店亮相。南疆區(qū)域內(nèi)，海底撈更是在喀什和庫爾勒“兩店”連開，以富有民族風(fēng)情的主題裝飾和區(qū)域特色產(chǎn)品，讓顧客在火鍋香氣中體驗地域文化的熱情。

“吃鮮”成味蕾游大趨勢，海底撈鮮切類產(chǎn)品國慶銷量大增

國慶期間，海底撈陸續(xù)上新的鮮切類產(chǎn)品和“鮮切工坊”主題店受到顧客的熱烈歡迎。海底撈產(chǎn)品管理部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2025年國慶假期前7天的鮮牛肉日均消耗量超過了35噸，環(huán)比上周翻了一倍。不少海底撈火鍋門店改造升級為“海底撈鮮切工坊”后，鮮切肉品的點擊率持續(xù)提升。截至2025年9月底，主打鮮切鮮活產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)版主題店已營業(yè)超100家，涵蓋鮮切牛肉、鮮活海鮮、鮮切羊肉、鮮切脆皖魚、鮮切黑豬等品類。

“吃鮮”成了當(dāng)下的火鍋消費(fèi)潮流，該產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹道，海底撈非常受歡迎的鮮切牛三拼已覆蓋全國六百多家門店，實現(xiàn)當(dāng)日配送。同時，海底撈許多區(qū)域還推出更多元化的鮮切牛肉產(chǎn)品，“如廣東、福建區(qū)域部分門店推出了甄選鮮切牛三拼、鮮切肥牛、窩蛋鮮牛肉等產(chǎn)品，山東、上海地區(qū)部分門店推出優(yōu)選鮮切嫩牛肉、精選鮮切牛吊龍、甄選鮮切牛肥胼等產(chǎn)品，打造鮮切現(xiàn)撈季?！?/span>

火鍋婚宴成假期新風(fēng)景 海底撈解鎖年輕人多元生活時刻

今年中秋國慶雙節(jié)疊加，美好的喜宴則讓這個假期“三喜臨門”。全國多地海底撈門店迎來了充滿煙火氣的 “特別訂單”—— 多對新人將婚禮辦進(jìn)火鍋店，用沸騰的火鍋承載甜蜜時刻。

在海底撈擺下 十余桌婚宴，沒有繁瑣流程，只有親友圍坐火鍋旁的輕松暢談，長輩們看著年輕人舉杯歡笑，感慨“這樣的婚禮才是年輕人喜歡的”。此外，在深圳，全國首家海底撈宴會店還上演了 “直升機(jī)空降婚禮”，新人乘直升機(jī)抵達(dá)門店，將低空經(jīng)濟(jì)的新潮與 “甜蜜經(jīng)濟(jì)” 的浪漫巧妙融合，成為假期消費(fèi)中一道亮眼的新風(fēng)景……

當(dāng) “海底撈婚宴” 成為年輕人婚禮的新選擇，海底撈的場景創(chuàng)新早已不止于“吃火鍋”。從初入校園的“開學(xué)第一撈”，到閨蜜下午茶的 “火鍋甜品局”，再到家庭團(tuán)圓的 “中秋火鍋宴”、粉絲組團(tuán)的 “演唱會第二場”，海底撈正不斷打破餐飲場景的邊界，深入大家生活的各個重要節(jié)點與日常片段。海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海底撈將持續(xù)通過多元化的產(chǎn)品和個性化的用餐場景，為大家的餐飲消費(fèi)帶來新鮮感與煙火氣。