深圳新聞網(wǎng)2025年9月18日訊（記者 何亞南）9月16日，深圳——亞洲國(guó)際教育有限公司（AISL）旗下“AISL哈羅美食優(yōu)膳計(jì)劃”在深圳前海哈羅外籍人員子女學(xué)校隆重啟動(dòng)，以“舌尖上的哈羅教育力：共筑健康灣區(qū)未來(lái)人才”為主題的餐食品鑒會(huì)同步舉行。

該計(jì)劃為AISL哈羅首創(chuàng)的國(guó)際校園餐飲革新項(xiàng)目，特邀國(guó)際名廚顏道辰（Paul Yen）共同研發(fā)20道融合健康、高品質(zhì)、多元文化與創(chuàng)新理念的全新菜式，旨在重新定義校園餐飲體驗(yàn)，將飲食全面納入學(xué)生成長(zhǎng)與全人教育體系。

教育理念引領(lǐng)，重塑校園餐飲價(jià)值觀

AISL集團(tuán)執(zhí)行總監(jiān)邱詠怡指出：“優(yōu)質(zhì)飲食不僅滋養(yǎng)身體，更滋養(yǎng)心靈，是學(xué)生健康成長(zhǎng)與全面發(fā)展的關(guān)鍵所在。我們致力于將優(yōu)質(zhì)膳食視為教育的重要組成部分——它不只關(guān)乎身體成長(zhǎng)，更關(guān)乎認(rèn)知發(fā)展與全球素養(yǎng)的培育?！朗硟?yōu)膳計(jì)劃’是我們對(duì)學(xué)生終身健康與卓越追求的重要實(shí)踐?！?/p>

AISL集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官邱心瑤強(qiáng)調(diào)：“學(xué)生為本是我們一切教育創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)。通過(guò)Food Project計(jì)劃，我們不僅提供營(yíng)養(yǎng)美味的餐食，更培養(yǎng)學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)知與責(zé)任感，助力他們成為更具國(guó)際視野和可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的未來(lái)領(lǐng)袖?！?/p>

卓越品質(zhì)，味覺(jué)與文化的雙重滋養(yǎng)

這份全新菜單由AISL集團(tuán)攜手擁有19年豐富國(guó)際餐飲經(jīng)驗(yàn)的資深顧問(wèn)顏道辰（Paul Yen）共同打造?；贏ISL哈羅美食優(yōu)膳計(jì)劃理念，顏道辰從全球美食中汲取靈感，精選本地優(yōu)質(zhì)食材，從農(nóng)場(chǎng)直達(dá)餐桌，呈現(xiàn)出兼具品質(zhì)、美味與健康的精致佳肴。學(xué)生無(wú)需邁出校園，便能縱享世界美食，感受味覺(jué)與文化的雙重滋養(yǎng)。

例如，用楓糖味噌豆腐寬面條融合意大利面、日式傳統(tǒng)與北美風(fēng)味，植物蛋白與天然調(diào)味碰撞出別樣風(fēng)味，打造東西方味覺(jué)交響；蘋果烤鴨配味噌紅薯泥通過(guò)高溫烘烤鎖住水分和營(yíng)養(yǎng)，喚醒味蕾，讓營(yíng)養(yǎng)與烹飪技藝共舞；墨西哥雞肉法吉塔、泰式純素紅咖喱、哈啰米芝士黑松露蘑菇燉飯等國(guó)際經(jīng)典化身文化媒介，讓學(xué)生在每日膳食中感知全球視野。

學(xué)生為本的品鑒體驗(yàn)

此次品鑒會(huì)特別設(shè)計(jì)了哈羅深圳社區(qū)成員深度參與環(huán)節(jié)。100余位學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表、教職員工及特邀嘉賓齊聚一堂，以“美食評(píng)審官”身份體驗(yàn)五道代表菜式。

現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置互動(dòng)展示區(qū)，詳細(xì)呈現(xiàn)食材來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成和烹飪方法。每位參與者從口感、營(yíng)養(yǎng)配比、外觀吸引力等維度進(jìn)行評(píng)分，為菜單優(yōu)化提供真實(shí)數(shù)據(jù)支持。學(xué)生們不僅品嘗到創(chuàng)新美食，還通過(guò)與主廚的互動(dòng)問(wèn)答，深入了解食物背后的科學(xué)與文化。

“這是我第一次感受到食物背后的學(xué)問(wèn)，”一位參與活動(dòng)的學(xué)生表示，“原來(lái)健康的食物也可以這么美味！”

哈羅深圳新菜單嚴(yán)格遵循“六大匠心承諾”——無(wú)味精、無(wú)人工添加劑、非油炸工藝、無(wú)精制糖、無(wú)深度加工成分及低質(zhì)量植物油，全面使用100%天然食材。所有菜式均提供無(wú)乳制品、無(wú)麩質(zhì)及純素等包容性選擇，體現(xiàn)哈羅對(duì)每位學(xué)生個(gè)體需求的尊重與關(guān)懷。

全鏈條食品安全體系：從源頭到餐桌的卓越保障

哈羅深圳建立了全方位食品安全與品質(zhì)保障體系，確保每一口餐食都符合最高標(biāo)準(zhǔn)。所有食材均來(lái)自經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，建立完整的溯源系統(tǒng)，每月向家長(zhǎng)公開(kāi)食材來(lái)源與菜單詳情。在過(guò)程監(jiān)管方面，每日?qǐng)?zhí)行廚房運(yùn)營(yíng)檢查，包括食材儲(chǔ)存、處理工藝、烹飪過(guò)程和餐具消毒等全環(huán)節(jié)監(jiān)督，并定期邀請(qǐng)國(guó)際第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行不通知的飛行檢查以確保標(biāo)準(zhǔn)始終如一。此外，學(xué)校每月召開(kāi)餐飲委員會(huì)會(huì)議，匯集學(xué)生、家長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)師和廚務(wù)團(tuán)隊(duì)反饋，形成“檢查－反饋－優(yōu)化”閉環(huán)管理，并通過(guò)全員定期培訓(xùn)，確保每位餐飲服務(wù)人員都掌握最新的食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

餐飲即教育：哈羅深圳的卓越教育實(shí)踐

“飲食是認(rèn)知和文化認(rèn)同的重要部分。在哈羅深圳，餐飲與學(xué)術(shù)一樣，體現(xiàn)我們對(duì)卓越品質(zhì)的追求，”校長(zhǎng)Daniel Berry總結(jié)道，“我們通過(guò)美食優(yōu)膳計(jì)劃，將健康、文化與教育理念融入日常，賦能灣區(qū)未來(lái)人才的全面發(fā)展?！?/p>

教育不僅在教室中發(fā)生，也在餐桌上延續(xù)。哈羅深圳通過(guò)這一首創(chuàng)性的餐飲計(jì)劃，正重新定義國(guó)際化學(xué)校的餐飲標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)了對(duì)學(xué)生全面發(fā)展的高度重視與承諾。

（本文由深圳前海哈羅外籍人員子女學(xué)校供圖）